從來沒有想過，離我家這麼近的永和竟然是咖啡的一級戰區!
http://leosheng.tw/2015-07-23-197/
看了這一篇文章後，著實讓我兩眼冒火。是否能夠讓我在一個月之內喝完，這篇作者所踩過的點呢?
週日下午，與朋友有約，突然下了一陣大雨。在永和街道上面一陣亂竄之間，終於在一個略舊的騎樓之下找到了季節香
老闆昔日是以茶業起家，現在店面賣茶兼賣咖啡! 然後我在書櫃裡發現到了一排的神之雫，想想在老闆老實的外表之下，真的住著一副不可一世的舌頭。茶葉，咖啡與酒三修的人不能說是少數，但是都能修得好人真的要回到1.09版了...我是在說什麼東西...
店裡面所有的豆子，老闆都提供三種煮法可以選擇: 義式濃縮，手沖與虹吸壺。
今天就點了Casa Luis日曬與肯亞AA
Casa Luis的酒釀香與果醬味道就是他的金字招牌，搖一搖粉末之後，淡淡的巧克力味就飄散出來
而肯亞AA在豆子還沒有磨之前就有一股濃濃的烏梅味，磨成這個細度之後不但是烏梅與黑莓為大爆發，還隱隱約約藏著一絲香料的味道。
最近熱衷於手沖，反而過去最常用的虹吸壺可以說是讓我放在一邊睡覺，難得有機會讓師傅在我面前示範，怎能放過?
老闆的煮法非常有意思，除了壺裡加熱之外，竟然在上杯加了冷水!?
原來老闆認為只靠升上來的水來煮溫度實在太高，會有過萃之嫌，因此加了冷水來保持溫度的穩定。
除了一直用溫度計量確認溫度之外，老闆也沒有什麼攪拌! 不多解釋，直接分享影片!
也沒有刻意包布降溫，但是他的微熱小山丘好漂亮呀!
客人可以選單杯與可以選一壺，照片上面那是一壺，大概是2.5杯的份量。
朋友選的Casw Luis，喝起來沒有我期待的酒酿發酵味與濃厚的果醬味道讓我有些失望。
自己選的肯亞AA就相對滿意，產度風味很足，入口的酸味很清亮，且aftertest很醇厚帶甜
相信在老闆親切的臉龐下，我會再來喝他的義式!因為我有注意到他店裡面有神器!
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