2016年3月5日 星期六

[台北市-中正]我家咖啡之三-三槐堂


在國小與國中的九年,我都在中正紀念堂附近來來回回生活著。也許在這段期間我年紀還小,也對於咖啡完全沒有概念,這一家店是我最近在網路上看到,但事實上這家店應該已經開了少說十幾年,並且以起司蛋糕聞名於台北市。但這家店真的是深藏在巷弄之中,除非是尾隨人回家,哪有可能鑽到這巷子裡找到這家咖啡店...。


 




天呀!下雨天我臨時起意衝來店裡,沒想到整個店裡客人是滿出來的。在喧鬧的交談聲中流動著老闆撥放的70年代美國老歌,不時還可以聽到日本妹正在語言交換,似乎還聊到了台灣的"老實男"(笑)。


整個店裡的裝潢就很簡單:木頭 木頭 木頭。


 




看著打扮非常前衛的老闆,搞不懂他要將這家店取名為三槐堂的原因是什麼;難道他對文學造詣很深,深愛蘇東坡的詩詞意境?


 




一份非常妙的menu。很難想像藍山的價錢可以賣得跟曼巴一樣。有賣調味咖啡但是下面又寫著沒有提供糖與奶(所以要來得及講多糖多奶嗎?)


整張menu就顯示出老闆喜歡簡單的精神:一律一百六十塊。建議不點餐也收一百六,這樣更霸氣!


想也知道不會去點那個藍山,那...就單點個可那吧...起司蛋糕賣得有點貴,到了月底還是忍耐一下...


 



看到櫃子上面有許多杯子,隨手拍了一張,沒想到這一張照片可以為整篇文章說滿故事!


先說一下,音響旁邊是台東元小鮮綠冰箱。


 



喔優,老闆厲害喔,從頭到尾不用攪拌棒。虹吸壺的流派真是多,讓我眼睛直直地盯著,希望能學到什麼東西!


 





原本我還想錄影的,但我眼睛已經盯到有點累。因為老闆煮好久,歌都已經唱過了三首,加州大飯店都唱完,虹吸壺內的咖啡還在滾,滾到咖啡分層都已經消失。突然腦中閃起日本好像有某家店虹吸壺給他煮個20分鐘,這是煲湯嗎!!


看著咖啡一直在滾,我的胃液也不停地在滾動,等下的這杯會是什麼味道?


 



終於在五分鐘後送上了一杯深不可測的可那,真的太深不可測。有點像是中藥三杯煎成一杯的感覺。


老實說我聞不出什麼可那的香氣,咖啡的酸甜苦鹹也掉了前面兩個字。我想這可能就是每杯咖啡都賣一百六十塊的原因吧!


但我覺得豆子本身內容物還蠻豐富,有很多豆子給他這樣煮下去喝起來非常空洞,充滿了焦味跟被抽乾的木頭味。但這支豆還蠻耐煮。


 



真的受不了,就加點一排起司蛋糕來救贖我的口腔。我到此時才知道蛋糕搭配飲品有打折...


我看到老闆娘從東元小鮮綠裡面拿出了起司蛋糕,但我似乎發現冰箱裡似乎還有其他不明的食物與蛋糕一起擺放...


起司蛋糕就吃起來有點鹹鹹,表皮硬硬增加點口感。但跟這杯夏威夷阿膠搭配起來還蠻合的,蛋糕大大提供了咖啡Creama的感覺。(頓時體會到老闆的用心!感謝您!)頓時鬆了一口氣...


 


我後來才知道有很多人很推這家的起司蛋糕,很像有在台北市排前幾名。但我對甜點的造詣不深,沒辦法多說些什麼,但很感謝這塊蛋糕做了些救贖。蘇東坡,有空也來喝!!


 


 






























臉書網站:


應該沒有...

地址:


100台北市中正區羅斯福路一段72巷2號

電話:


02 2321 3429

營業時間:



星期日13:00–19:00


星期一休息


星期二~六12:00–21:00



價位:


160NTD

鄰近交通:






 


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