我是一個非常懶的人，當初買的小飛馬600N就這樣爽爽用了四年多。說真的以一個初階入門品來說，這台真的很耐操。
只是最近發現他磨出來的粉大小越來越不均勻，終於動起念頭要好好將它肚子裡的東西清一清，看看有沒有什麼異狀。
第一步就給他搞不清楚狀況卸下了蓋子。這一步是錯誤的，大家看看就好。把蓋子拔下來，我裝回去如果沒有拍照的話，哪會知道當初盤子是掛哪一個刻度的?
所以這一步就不算步…
那我要正式開始了喔~首先是將兩邊的螺絲均勻鬆開。意思就是兩邊轉開的鬆緊度要相同，不可以一顆螺絲先轉完再轉另外一顆。這樣是會傷到螺絲本身。
其實裡面的構造很簡單，就是兩片互磨的刀盤與一根小條帶動刀盤的鍵以及一根彈簧。
同時要養成習慣，螺絲與鍵這些小零件要放在一起管理好，別讓這些小東西發散各處，或是掉在地上找不到。
回頭看看一下肚子。唉呦~細粉可真多!就直接給他躺一坨在那。這就是切削式刀盤的一個缺點。
何謂切削式的刀盤?就像圖片所展示的，兩片刀盤上的螺旋紋路像是刀片一樣，咖啡豆掉進去兩片刀盤裡之後夾著，就像是削椰子一樣變成一片一片的。
這種用刀盤式磨出來的咖啡粉，與水的接觸面積比較大，也就是說可以溶出更多物質，在釋放咖啡味覺上會更加強烈。但要注意喔，味覺有好的也有壞的，全部都強化出來了。
裡面細粉清一清，看看刀盤磨損的情形，沒什麼大問題之後就裝回去。
可別忘了把鍵也裝回去! 這可別丟掉，這可是要帶動刀盤連結軸承的一個小物。 詳情請看這
裝回去也一樣，螺絲要兩邊均勻鎖上。不可以先鎖好一個再鎖另一個。
對了，剛剛在一開始的時候有提到，將那盤子卸下來是錯的。因為我後來手賤去轉了刻度，所以裝上去之後咖啡粉粗細整個走針。要拿去校正了!! 如何校正，我會在下一篇跟大家分享。反正謹記轉盤不要亂動…你絕對不會記得刻度四的咖啡粉是有多粗的...
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