[台北市-北投] 拾米 to go

可以說是很幸運也可以說是有點可惜。平常沒事根本不會跑來新北投這邊，今天單純是因為要參加婚禮才來到新北投的溫泉會館。但為何我會這樣說，故事就請繼續看下去。

一知道喜酒要辦在那邊附近以後，我就立刻在google maps上將拾米屋插上了旗子，想說走一下就到了。到時候去那邊一定要去嘗嘗朋友大力推荐的甜點!

但...宴席上面嗑了太多東西，哪能夠再塞得進去甜點? 好險我也有個像是少女的胃，怎樣都可以再灌上一杯咖啡! 就應是想要拾米屋本店，想說喝一個shot也行。正打算在捷運站路口前跟朋友說再見時，我就打算自己一個人去。才一說出口，朋友就指了指我身旁的一家店面: 反正你說要去拾米屋，這家拾米 to go是最近才開的，就再來續個舊吧!

 

聽說這裡有供應早餐，好像早上就開門，供應著上面寫的combo sets。我想這應該是要拿來服務來泡溫泉的日本客人吧!

飲品主要就一分為二，咖啡與精釀啤酒。

其實就以作業區的分配，就大概可以看的出來這家店的重心是放在哪邊。

好啦，建議一下。桌面可以再整理一下，我覺得日本人會注意到這些小細節。

此外，我明明看到了聰明濾杯，難道是用來沖美式的?沒看到在招牌上面有單品的選項啊?

 

精釀啤酒區那就精采了許多!擺放也整齊許多!可能是剛開幕，品項還沒有很多，但是放在冰箱裡的很多是我沒看過的精釀啤酒。

 

由於吃太飽了，就點了一杯卡布奇諾與一杯台灣55街精釀。

其實那時我的心是在期待他們沖的卡布，對於啤酒就沒放太多心。但這一杯台灣55街精釀，真的很令我驚訝，濃烈的新鮮鳳梨與芒果香氣從對桌就聞得到。是Saison!口味非常清爽，但是香味可以保持很久，而且喝得出甜甜的水果甜。如果台灣能夠釀出這樣精采的Saison，且如果是真的用台灣產的水果釀的，那真的很威!

後來老闆給我們是喝了他們的琥珀IPA。口味濃厚了些但喝得出龍眼的甜以及一點烘烤微苦。

今年沒空去BeerFees，來這也算有點小小補償。

 

 

卡布我喝了一口之後奶泡就有點撐不住，要再加油。

 

 

很幸運地遇到了這家令我感到驚艷的店。更幸運的是我在婚禮上面抽中了一張湯券。就是說要我泡完之後再來這裡喝啤酒啦~

下次再來嘗試他們引以為傲的在地食材甜點，發揚台灣的傳統農業!

之後再來食記我再補上~

 

店名: 拾米 to go

地址:台北市北投區泉源路12號

臉書:https://m.facebook.com/shemetogo

[台北市-中正]我會再來一次 4MANO

身為在光華商場組裝工具人小組長的我，久仰這家大名，一直將這家店放在我的口袋名單中。不是還沒有開店，不然就是要達成美眉的要求時間，因此一直沒有來光顧。

其實我周圍的許多認識的，不認識的朋友都有慕名而來，主要的目的就是 吃 鬆 餅~想說這不是Barista得獎者開的店嗎?怎麼反而比較少人提到咖啡? 其實答案很簡單，因為我認識有來吃的都是女生。不解釋...

在店裡面幾乎每桌一盤鬆餅，想必鬆餅裡面藏了什麼魔幻力量!

 

牆上有提到為何取名4 MANO的原因是萃取義式咖啡的四大要素。

4M：
Miscela配方
Macinadosatore磨豆機
Macchina espresso 義式咖啡機
Mano dell‘operatore 操作者
而Mano=是指有專業能力的espresso操作者

然後，這隻狗是真的...無緣無故把牠鎖在玻璃圈裡面，突然動了一下，嚇死我了!原來這隻哈士奇是店犬!

門口毫不客氣就放上了得獎紀錄以及象徵Barista精神的填壓器!大丈夫如當是也~

 

在店裡面再度看到了神器:EK43義式咖啡研磨機加上LA CIMBALI義式機(看起來應該是M100，小弟我才識學淺)。只能大嘆有錢真好，要攤平這兩台機器，不知道要賣出多少杯咖啡。更不用說其他的裝潢了。

所以~為了要讓機器待在店裡久一點，多賣一點鬆餅是對的!

 

隨意拍了一下工作環境算是蠻整齊乾淨的。也沒有出現網路上有人說服務人員態度不好。倒是覺得外場閒置人員多了一點，明明已經是滿員狀態。

 

跟朋友選了一杯哥倫比亞單品，一盤油封鴨捲餅，一杯抹茶拿鐵，當然不能免俗點了一盤充滿魔力的鬆餅...

 

用聰明濾杯我覺得很OK的，但我覺得自己應該是哪根筋有問題，都說是Barista開的店，不點義式竟然還點單品。真是病得不輕。

 

東西點了就分著吃。這捲餅還蠻好吃的!就把皮的部份去掉，吃起來很清爽。

這抹茶太甜了，奶泡也沒有很綿密，放一下就撐不住。但是拉花很令人討喜呀!

選了哥倫比亞微拉地區的豆子。是有聞到濃濃的甘蔗香與伴隨而來的柑橘味。它的酸還蠻明亮的但喝起來不持久，感覺內容物不多。

 

這鬆餅真是它X的好吃!我覺得鬆餅最怕就是裡面含水太多軟趴趴或是爛爛的，再加上外皮本身就很酥脆加入麻糬真的是大大提升了層次感。

我只能用吃帶皮烤鴨來形容這美妙的感覺，外脆內彈 Juicy Juicy~

 

發病沒有去點義式shot或是卡布真讓我此行充滿遺憾，下次直接點義式加上鬆餅說不定是個美妙的組合。之後再來一次幫忙攤提這兩台機器吧!

機器用得這麼兇狠，貴一點我覺得情有可原，可別讓我失望呢!

 

4MANO

地址：台北市中正區忠孝東路二段１３４巷３號  

 

 

[台北市-大同]騎單車 癮咖啡之一 大稻埕蛙咖啡

拜之前腳踏車風潮之賜，現在雙北市沿岸的腳踏車道路建設得非常好。開始想提供車友們在騎完車之後，趁著身體還很臭，可以穿著車衣就可以莊文青的好所在。

大稻埕碼頭，就是一個愛騎河濱的車友們都知道的集合點。穿越假日的迪化街，你根本不可能用騎的，請放下身段牽車，不然是很難在摩肩擦踵的狹窄巷弄之內穿梭。

位於永樂市場旁的蛙咖啡，招牌簡單但是醒目，縱使招牌與街景格格不入但還是充分利用了大稻埕建築的傳統優勢。

 

整個店面是狹長空間，有前後門，一路通到底。因為我們要看車，在詢問之下，裡面的女店員就笑瞇瞇地建議我們說:你們可以直接走後門喔!方便自己照顧車。想說這女店員真是親切呀!!

 

在台北市很多的咖啡店，自我意識都很高，開門見山就毫不掩飾就表現出對某個主題的立場。

這老闆也是愛好騎車的人士，於是以旅遊台灣為主題，陳列了許多關於台灣的紀念品。

 

工商服務一下!我這位體脂肪比例只有15的朋友，單身，熱愛騎車，三鐵與重量訓練。專門治療不孕症...喔不他不是醫師，目前在醫院服務，藉由體能訓練來改善女孩們不容易受孕的困境，所以啦，吃吃下午茶也要定時運動，這樣氣色才會紅潤，長保幸福。

現在有很多二十出頭的女孩找他協助運動改善體質，真的不能小看這問題。

而他老兄就是被動了點，連請他去旁邊的城隍廟拜個月老豔遇一下櫻花妹他都懶得動。哪位也喜歡運動女孩請趕快將他撿走，他目前事業蒸蒸日上，趕快讓他人財兩失，跟他在一起真的很有福氣啊。

 

百岳地圖!

 

這雨傘架也非常可愛，店裡面到處都有蛙蛙的裝飾品啊。

 

從前門走到後門一定會經過天井。這也是我覺得這棟建築最棒的特色，天氣好的時候增加的整個樓層的採光；下午的時候看著雨滴滴答答地落也很有情趣。更棒的是這天井將整個店切割成幾塊區域。

 

像一樓就被切割成前門的吧檯與後門要做輕食的"蛙造咖"

 

我覺得他們工作環境的擺設是可以再更整齊一些的。

此外，他們也知道在廚房區域的油煙感有點重，所有的用餐環境都安排在二樓以上。但我們兩個就是為了要照顧車子，就只好坐在一樓廚房旁的落地窗。

 

用餐環境就直接利用建築的優勢，磁磚的幾何表現讓我感覺更加沉穩典雅。凸顯了老房子有價值的一面，不然太多咖啡廳走什麼北歐或是工業風。

只是店家有一部分採用這種摔角用的鐵椅，雖然用的是有點潮的白色，但在質感上面來說就有些可惜。

整棟建築的採光與通風都很好，沒有需要開冷氣就很涼快也沒看到多加幾盞燈，陽光都照得進來。

 

這個桌面就讓我想起國小時候有地理區域拼圖。在昔日洗腦教育的年代對於各地理行政區域認知就是靠這些東西開始發想的!

閣樓還有一個祕密會議基地，但我覺得這樣的布置弄得有點像是國民黨軍要來拷問共匪用的。

裝設略顯陽春，感覺也不能拿來討論或看paper，有點可惜啊。

 

牆上掛著一幅幅老闆的作品。這幅雪景一片靜謐，是我覺得印象最深的一幅作品。

一幅幅的作品呈現的台灣的山林之美，從低海拔到高海拔，台灣的生態充滿了生命的力量!

 

又看到了北台灣啤酒

 

這杯卡布做得非常綿密，整個foam非常挺! 放一陣子foam還可以撐很久。但是感覺吧檯手壓力給得似乎不夠，咖啡喝起來有些水感。

 

御馳走樣!大稻埕有許多充滿生命力的文創產業，也是個尋找食材的好地方。逛完大稻埕以後，可以來這裡歇歇腳，感受一下夕陽無限好只是近黃昏。無論是靠著窗戶兩人聊天，或是在落地窗旁獨自看著人來人往，都是享受片刻寧靜。

 

蛙．咖啡 frog cafe

 

http://cafe.frogfree.com/

台北市迪化街一段13號（永樂店）
Tel / 02-2555 2125
營業時間 / 週三～週日 11：00～19：00、週一～週二公休